誰も教えてくれなかった看取りの栄養ケア

・推薦の言葉
・はじめに

【第1章　管理栄養士・栄養士にできる看取りケアとは？】
■1　看取りの現状と栄養ケア
■2　悪性疾患と老衰の看取り
■3　医療機関、介護施設、在宅の違い
■4　整理しておきたい死生観
■5　人が亡くなるときの医療・介護従事者のかかわり

【第2章　臨終後の身体変化】
■1　恒常性の消失
■2　経時的変化と口腔ケア
■3　皮膚の色調変化
■4　さまざまな身体変化

【第3章　がんにおける栄養代謝の変化】
■1　高齢化による栄養代謝の変化
■2　がんの基礎知識①
■3　がんの基礎知識②
■4　がん治療
■5　がんの栄養代謝
■6　悪液質①
■7　悪液質②

【第4章　栄養ケアの個別対応】
■1　看取り期を支えるケア
■2　経口摂取① 栄養改善の支援
■3　経口摂取② 人生最終段階の食支援
■4　亡くなる前の身体兆候
■5　残された時間でできること
■6　自然な死を迎えるための栄養ケア

【第5章　看取り期の水分管理】
■1　体液の分布と流れ
■2　命を支える3つの水
■3　腹水・胸水
■4　皮下輸液

【第6章　疼痛緩和と家族への支援】
■1　疼痛緩和にかかわるための基礎知識
■2　薬の選択と栄養ケア
■3　症状別の対応
■4　看取りに必要なコミュニケーション技術
■5　家族を含めたアプローチ①
■6　家族を含めたアプローチ②

【第7章　栄養ケアにおける体系的アプローチ】
■1　看取りの食支援 フレームワーク
■2　看取りの食支援 ケース別対応表
■3　看取りの段階的アプローチ フェーズモデル

【Column】
「看取り」とは
栄養と看取りに関連するさまざまな加算
看取り期における「食」の意思決定支援
看取り期に「食べる力」をどう評価するか

・資料ダウンロード方法
・索引
・著者紹介