Nutrition Care（ニュートリションケア）2024年5月号

【特集】
1人でも、多職種と一緒でも、栄養管理には必須！！
どこをみる？
ミールラウンドのコツと技
プランナー　独立行政法人労働者健康安全機構大阪労災病院 西條豪

■1　ミールラウンドはなぜ必要か
社会福祉法人恩賜財団済生会支部神奈川県済生会横浜市東部病院 工藤雄洋
■2　ミールラウンドをはじめる前に準備すること
近畿大学奈良病院 松澤智美
■3　管理栄養士はミールラウンドでどこをみるか
独立行政法人労働者健康安全機構大阪労災病院 竹内裕貴
■4　多職種はミールラウンドでどこをみるか：
「ミールVE」の意義とポイント
東邦大学医療センター大森病院
関谷秀樹　中村芽以子　山崎香代　安島和斗存　佐々木まどか　野田鈴音　石井杏奈
■5　委託給食会社職員はミールラウンドで何をしているか
株式会社第一食品 納田友和
■6　ミールラウンドの実際
①管理栄養士による食事調整と説明で食事摂取量が増加した症例
社会医療法人仙養会北摂総合病院 小林佑輝
②チームで多職種が介入し、自力摂取が可能になった症例
近畿大学奈良病院 井口真宏
③「認知症の食支援チェックリスト」を用いた高齢者施設での症例
老人保健施設マイライフ尾根道 藤浦美由紀

【施設取材】
がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
大阪国際がんセンター 柳原佳奈さん　髙橋芽衣さん

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
どんな状態でもおいしく楽しい食を
一般社団法人ナチュラルハートフルケアネットワーク 下元佳子
●見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
インドの術後食に食物由来の食材の多様性をみる、ハイデラバードの病院
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●［最終回］
栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
安全域食事療法
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
経口摂取②人生最終段階の食支援
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●在宅での栄養ケアを支える お手軽！ 介護食・嚥下調整食レシピ
電子レンジ調理による食品の栄養素の変化
県立広島大学 栢下淳　門野美優　熊谷七海　村上花奈　吉岡香奈
広島修道大学 栢下淳子
株式会社キョーエイ 森本尚子
●NST 回診日誌
「令和6年度診療報酬改定」で取り上げられたGLIM基準を考える
大阪国際がんセンター 飯島正平

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの
調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2024　05】
医療・看護・介護のトピック7本！

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