Nutrition Care（ニュートリションケア）2024年1月号

【特集】
じつは患者に伝わっていなかった！
「やってはいけない」栄養食事指導の解決塾
プランナー　川崎医科大学高齢者医療センター／川崎医科大学総合医療センター 森光大

■1　栄養食事指導でこんなことをやっていない？
●①自分がやったことがないことを提案する
川崎医科大学総合医療センター 小田佳代子
●②たくさん説明しすぎて、患者にとって情報量が多すぎる
医療法人財団竹政会福山循環器病院 岡本光代
●③専門用語をそのまま話す
川崎医科大学総合医療センター 小田佳代子
●④栄養のことだけを考えて、患者の生活に寄り添っていない
医療法人弘生会老寿やすらぎ病院 栗栖裕幸
●⑤相手が理解できていないことを察する努力をしない
岡山済生会総合病院 大原秋子
●⑥栄養や食事に関心のない人にどう話をすすめてよいかがわからない
川崎医科大学高齢者医療センター／川崎医科大学総合医療センター 森光大
●⑦できないことに対して、代案を提案することができない
医療法人弘生会老寿やすらぎ病院 栗栖裕幸

■2　栄養食事指導でこんなことを話していない？
●①「よくない生活習慣をやめましょう」と話す
医療法人財団竹政会福山循環器病院 岡本光代
●②「食べる量を減らしてください」と話す
山口大学医学部附属病院 堀尾佳子
●③「がんばってもっと食べましょう」と話す
岡山済生会総合病院 大原秋子
●④「バランスよく食べましょう」と話す
医療法人社団悠翔会在宅栄養部 森田千雅子

■3　患者にどうアプローチするか？
●①相手のタイプにあわせて話し方を工夫したほうがよい？
山口大学医学部附属病院 堀尾佳子
●②本人のニーズがわからない
医療法人社団悠翔会在宅栄養部 森田千雅子
●③偏った価値観や間違いを思い込んでいる人へのアプローチ方法は？
川崎医科大学高齢者医療センター／川崎医科大学総合医療センター 森光大
●④がん化学療法患者の食欲不振への対応～飲酒をきっかけに～
●⑤知的障害者への栄養食事指導
～こだわりを尊重したうえでの継続したかかわり～
日本赤十字社武蔵野赤十字病院 原純也

【特別企画】
読者のみなさんから集めた 低栄養患者向けのとっておきレシピを大公開！ part3
・企画　ニュートリションケア編集室
・レシピコメント　東北医科薬科大学病院 早坂朋恵

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
がん薬物療法中の患者の食や暮らしに「彩り」を
京都第二赤十字病院 淺野耕太
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
中国北部では、アワの流動食と粥（その1）
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
コチニール色素
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
悪液質①
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
不安を和らげてあげたい
地方独立行政法人那覇市立病院 渡眞利ゆりか
●在宅での栄養ケアを支える お手軽！介護食・嚥下調整食レシピ
「学会分類コード4」とは具体的にどのような食形態なの？
県立広島大学 栢下淳　門野美優　熊谷七海　村上花奈　吉岡香奈
広島修道大学 栢下淳子
香川大学医学部附属病院 早川幸子
●NST回診日誌
実際の栄養摂取（投与）質と量の評価と退院後の食生活への支援
大阪国際がんセンター 飯島正平

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの
調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2024　01】
医療・看護・介護のトピック7本！

・資料ダウンロード方法
・WEB連載のおしらせ
・第39回日本臨床栄養代謝学会学術集会（JSPEN 2024）のご案内④
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告