栄養指導ステップアップBOOK
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発行 : 2022年12月

ISBN-10 : 4-8404-7791-4

ISBN-13 : 978-4-8404-7791-8

商品コード : 130232252

在庫 : 在庫あり(申込可)

サイズ : B5判 176頁

専門誌

ニュートリションケア2022年冬季増刊

患者が変わる!効果がでる!

栄養指導ステップアップBOOK

ダウンロードできる患者記録用シートつき

発行 : 2022年12月

ISBN-10 : 4-8404-7791-4

ISBN-13 : 978-4-8404-7791-8

商品コード : 130232252

在庫 : 在庫あり(申込可)

サイズ : B5判 176頁

自信をもって栄養指導ができるようになる!

栄養指導の効果は、データ改善だけでなく、患者の行動変容と食事療法の継続がみられてこそ評価できる。食生活は多種多様であるため、栄養指導に定型はない。本書では、栄養指導の実際を会話形式で紹介するなかで、患者の気になる言動、管理栄養士が選んだ言葉などをわかりやすく解説する。

著者

東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科准教授 北島 幸枝 編著

3,080 円(税込)

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栄養指導の基礎から実践まで網羅!明日からの指導が劇的に変わる!


栄養指導をはじめる前の準備だけでなく、

トランスセオレティカルモデルやセルフモニタリング法、

コーチングなどの栄養指導技法を解説。

さらに、2型糖尿病や慢性腎臓病、慢性腎臓病などの疾患別に、

具体的な栄養指導を症例&ステップアップポイントとともに紹介します。

患者記録用シートはダウンロードでき、明日からすぐ活かせます!

目次

・編集にあたって
・編集・執筆者一覧

【第1章】 栄養指導をはじめる前に
1 栄養指導の準備(位田文香)
2 栄養指導で引きだすこと、伝えること(坂井敦子)
3 医師からの栄養指導の依頼を継続してもらうために(幣 憲一郎)

【第2章】 栄養指導の技法
1 刺激-反応理論(行動強化法ほか)(河嵜唯衣)
2 トランスセオレティカルモデル(変化ステージモデル)(河嵜唯衣)
3 スモールステップ(ステップ・バイ・ステップ法)(玉浦有紀)
4 セルフモニタリング法(玉浦有紀)
5 ピア・エデュケーション(ピア・ラーニング法)(玉浦有紀)
6 コーチング(藤澤雄太)
7 動機づけ面接(藤澤雄太)
8 グループ動機づけ面接(藤澤雄太)
9 認知行動療法(玉浦有紀)
10 ナッジ理論(河嵜唯衣)
11 食事摂取量の把握(北島幸枝)

【第3章】 ステップアップポイントがわかる栄養指導のすすめ方
1 2型糖尿病患者の栄養指導(山本瑞恵)
2 慢性腎臓病患者の栄養指導(宮永直樹)
3 血液透析患者の栄養指導(大津明日美)
4 心不全患者の栄養指導(吉内佐和子)
5 肝硬変患者の栄養指導(大川美穂)
6 慢性膵炎患者(代償期)の栄養指導(石井有理)
7 胃がん術後患者の栄養指導(古田雅)
8 食道がん術後患者の栄養指導(土屋勇人)
9 クローン病患者の栄養指導(宮﨑拓郎・中東真紀)

【第4章】 ダウンロードできる患者記録用シート
●患者記録用シート一覧と使い方(北島幸枝)
●食生活調査票(北島幸枝)
●食事調査用紙(北島幸枝)
●食事調査用紙 記入例(北島幸枝)
●体重管理表(北島幸枝)
●血糖管理表(2週間)(北島幸枝)
●透析生活管理チェックシート(北島幸枝)

・資料ダウンロード方法
・索引